Отдых в Узбекистане привлекателен всем тем классическим набором, который обычно ищут бывалые туристы: развитая сеть современных зон отдыха, кемпингов, гостевых домов, ресторанов, кафе и чайхан, которые размещены и на альпийских лугах западного Тянь-Шаня, и в степях, и даже в полупустынях.
Туристическая инфраструктура в Узбекистане за два последних десятилетия развивалась очень интенсивно. С одной стороны государственный бюджет профинансировал такие дорогостоящие и долговременные проекты, как проведение линий электропередач и технических коммуникаций, строительство новых и капитальную реконструкцию автомобильных и железнодорожных дорог.
Крупный и средний бизнес, в свою очередь, не только выкупил и восстановил старые зоны отдыха в горах Чимгана, Янгиабада и Заамина, но и достроил замороженные десятки лет назад гостиничные комплексы на берегу Чарвакского горного водохранилища. Сегодня большой популярностью пользуется целый ряд новых элитных горных зон отдыха в Ходжикенте,Бельдерсае, Чимгане.
Не забыты и любители горного туризма и полётов на параплане, для которых разработаны специальные туры. И вопреки распространенному мнению сезон для отдыха в Узбекистане не только с весны по осень. Снежный покров на пологих склонах гор западного Тянь-Шаня лежит с начала декабря до начала апреля. Добавьте к этому факту то, что большую часть зимы в горах сияет солнце и вы поймёте, что горнолыжные трассы и курорты Чимгана, Бельдерсая и Янгиабада, оснащенные подъёмниками заслуженно стали притягательными местами для любителей зимнего отдыха.
Всё большую популярность приобретают и гастрономические туры в Узбекистан, на земле которого за тысячелетия на Великом Шёлковом пути впитаны и творчески переработаны кулинарные изыски многих народов и культур: от эллинских государств Запада до кочевых племён Востока. Любопытно, что путешественники с одинаковым удовольствием посещают как топовые рестораны, так и обычные восточные харчевни на базарах. Вот список блюд, которые обязательно нужно попробовать в Узбекистане: ташкентский, самаркандский и андижанский плов, хорезмский тухум-барак, джизакскую самсу, сурхандарьинский тандыр-кабоб, сырдарьинскую жареную рыбу, каракалпакский жууери гуртик и бухарский барра-гушт. А ещё есть казы и нарын, шурпа и шашлык, нухат и лагман, шивит-ош и хасып, халим и димлама. Прибавьте к ним ароматные сдобные лепёшки, дыни всех цветов радуги, виноград, персики, инжир, курагу, изюм… Гастрономический тур в Узбекистан это раблезианский кулинарный праздник в Средней Азии. Как пошутил один московский гость: «В обжорном ряду базара Чорсу в Старом городе Ташкента можно запрашивать гастрономическое убежище».
